Co se týče večerního jídla, je stejně důležité, jako všechny ostatní chody.
Hodně záleží na tom, v kolik chodíte spát, protože poslední jídlo byste měli sníst zhruba 2 hodiny před spaním, ale už by to mělo být něco lehčího do žaludku, aby tělo celou noc nebojovalo s trávením a na regeneraci a kvalitní odpočinek by mu nezbyl čas. Ráno byste se cítili hodně unavení.
Tudíž pokud chodíte spát kolem jedenácté hodiny jako já, toto lehčí jídlo by pro vás měla být druhá večeře.
První večeři, která je o něco objemnější, přesto však ne moc těžká do žaludku, si chystám kolem šesté hodiny večerní a druhou tím pádem cca kolem hodiny deváté.
První večeře - můžete zvolit klidně i teplé jídlo, ale mělo by být snadněji stravitelné - například rizoto, těstoviny se zeleninou a kuřecím masem, aj.
Druhá večeře (cca 2 hodiny před spaním) - např. zeleninový salát se slunečnicovými semínky a k tomu knäckebrot
Největší blbost, kterou můžete udělat (a dělá ji velké množství lidí) je ta, že po páté nebo šesté hodině už nic nejíte. Ano, pokud chodíte v osm spát, proč ne, ale v případě, že se pravidelně odebíráte do postele kolem desáté, jedenácté nebo později, tak své tělo prosím pěkně nakrmte. Takové hladovění totiž opět vede k tomu, že si tělo vytvoří zásoby tuku z potravy, kterou jste mu celý den dávali, ale večer mu ji upíráte.
Tuesday, August 28, 2012
Friday, August 17, 2012
Odpolední svačina
Tohle téma pro mě asi až tak jednoduché nebude, protože já osobně mám pořád ještě s dopoledníma svačinama během pracovního týdne, menší problém.
Hodně záleží na časovém rozložení vašeho dne - nejdůležitější samozřejmě je, v kolik hodin vstanete.
Já vstávám nejpozději v 6,00 hodin, tudíž oběd mi vychází cca na 11,30 hodin a odpolední svačina cca mezi 14,00 - 15,00 což je doba, kdy se snažím v práci dodělat co nejvíc věcí, abych mohla tak nějak s klidným svědomím odejít domů.
Tudíž na to jídlo vážně moc času ani nálady nemám, ale přesto se to snažím co nejlíp dodržovat.
Vedu to tak, že během pracovního týdne jím víceméně 6x denně, protože kromě brzkého vstávání chodím i docela pozdě spát. Pokud vstáváte v 8,00 hodin a spát jdete například kolem 22. hodiny, mělo by vám 5 denních porcí stačit. Je dobré, zkusit poslouchat vlastní tělo - samo vám dá najevo, co potřebuje, ale základ je opravdu v pravidelnosti. Když se nebudete stravovat pravidelně, tělo z toho bude zmatené a nebude vám dávat ty správné signály.
Takže, já si do práce na odpolední svačinu přibalím jogurt, trošku zeleniny nebo ovoce a knäckerbroty a tak nějak postupně ujídám.
Další "svačinu" si připravím cca o dvě hodinky později, (v případě, že mi ta první nestačila) jakmile už jsem doma a mám za sebou zhruba hodinovou procházku se psem (chodíme denně, výmluvy neexistují!).
Touto dobou už se spíš zaměřuju na zeleninu, než ovoce. Takže ideálně něco ve stylu zeleninového salátu - např. pokrájené okurky, rajčata, paprika, zelený salát + například trocha sýru, šunky, ryby aj. , to vše zakápnuté buď olivovým olejem nebo balzamikovým octem + něco málo bylinek a k tomu kousek celozrnného pečiva.
Možností je samozřejmě spousta, každopádně teď mluvím ze své vlastní zkušenosti a tipy na různé další možnosti odpoledních svačin budu přidávat postupně v dalších příspěvcích.
Hodně záleží na časovém rozložení vašeho dne - nejdůležitější samozřejmě je, v kolik hodin vstanete.
Já vstávám nejpozději v 6,00 hodin, tudíž oběd mi vychází cca na 11,30 hodin a odpolední svačina cca mezi 14,00 - 15,00 což je doba, kdy se snažím v práci dodělat co nejvíc věcí, abych mohla tak nějak s klidným svědomím odejít domů.
Tudíž na to jídlo vážně moc času ani nálady nemám, ale přesto se to snažím co nejlíp dodržovat.
Vedu to tak, že během pracovního týdne jím víceméně 6x denně, protože kromě brzkého vstávání chodím i docela pozdě spát. Pokud vstáváte v 8,00 hodin a spát jdete například kolem 22. hodiny, mělo by vám 5 denních porcí stačit. Je dobré, zkusit poslouchat vlastní tělo - samo vám dá najevo, co potřebuje, ale základ je opravdu v pravidelnosti. Když se nebudete stravovat pravidelně, tělo z toho bude zmatené a nebude vám dávat ty správné signály.
Takže, já si do práce na odpolední svačinu přibalím jogurt, trošku zeleniny nebo ovoce a knäckerbroty a tak nějak postupně ujídám.
Další "svačinu" si připravím cca o dvě hodinky později, (v případě, že mi ta první nestačila) jakmile už jsem doma a mám za sebou zhruba hodinovou procházku se psem (chodíme denně, výmluvy neexistují!).
Touto dobou už se spíš zaměřuju na zeleninu, než ovoce. Takže ideálně něco ve stylu zeleninového salátu - např. pokrájené okurky, rajčata, paprika, zelený salát + například trocha sýru, šunky, ryby aj. , to vše zakápnuté buď olivovým olejem nebo balzamikovým octem + něco málo bylinek a k tomu kousek celozrnného pečiva.
Možností je samozřejmě spousta, každopádně teď mluvím ze své vlastní zkušenosti a tipy na různé další možnosti odpoledních svačin budu přidávat postupně v dalších příspěvcích.
Wednesday, August 8, 2012
Zdravá svíčková
Protože přes týden nemám čas ani náladu na experimentování s recepty, nechávám si tyhle věci na víkend.
A jelikož naprosto zbožňuju omáčky, rozhodla jsem se, že zkusím uvařit zdravější variantu svíčkové.
Nejprve jsem chtěla udělat svíčkovou podle Petra Havlíčka (pořad Jste to, co jíte), ale nechtělo se mi dělat zeleninový vývar, aniž bych použila bujón, takže jsem nakonec volila jinou verzi, viz. následující recept:
Hovězí maso 1kg
Cibule 3ks
Celer 1ks (já dala raději jen půlku)
Mrkev 4ks
Bobkový list 4ks
Nové koření 4ks
Pepř 4ks
Sůl
Cukr
Citron
1 l vývaru (příp. lze zalít pouze vodou)
Smetana (nahradila jsem mlékem)
Výhodou této verze oproti té obvyklé je, že neobsahuje mouku, máslo či sádlo, které se obvykle používá na smažení cibule + v mém případě ani tučnou smetanu či šlehačku.
Ve výsledku nebyla omáčka vůbec špatná, spíš naopak, ale oproti klasické verzi měla mnohem výraznější zeleninovou chuť a ke klasické svíčkové se úplně přirovnat nedala.
Myslím si, že hlavní chybu jsem udělala v tom, že jsem použila mléko, které omáčku dostatečně nezjemní. Z toho důvodu jsem se rozhodla, že co nejdříve uvařím svíčkovou podle Petra Havlíčka, kam se namísto smetany, šlehačky či mléka, přidává bílý jogurt, což by mohlo mít na její jemnost větší vliv, než jsem si myslela.
Jakmile vyzkouším i tuhle variantu, zase dám vědět, jak to dopadlo :)
A jelikož naprosto zbožňuju omáčky, rozhodla jsem se, že zkusím uvařit zdravější variantu svíčkové.
Nejprve jsem chtěla udělat svíčkovou podle Petra Havlíčka (pořad Jste to, co jíte), ale nechtělo se mi dělat zeleninový vývar, aniž bych použila bujón, takže jsem nakonec volila jinou verzi, viz. následující recept:
Hovězí maso 1kg
Cibule 3ks
Celer 1ks (já dala raději jen půlku)
Mrkev 4ks
Bobkový list 4ks
Nové koření 4ks
Pepř 4ks
Sůl
Cukr
Citron
1 l vývaru (příp. lze zalít pouze vodou)
Smetana (nahradila jsem mlékem)
Syrové maso vložíme do pekáče spolu s na větší kostky nakrájenou zeleninou (včetně cibule). Vložíme koření a podlijeme vývarem, nebo vodou (chuť omáčky se dá zvýraznit později masoxem). Pečeme pod pokličkou na 170 °C. Hladina šťávy by neměla klesnout pod 4 cm. Měkké maso vyjmeme, vyjmeme také kuličky a listy. Šťávu se zeleninou rozmixujeme na řidší kaši, dochutíme citronovou šťávou, cukrem a solí. Na závěr opatrně vlijeme šlehačku a nastrouháme kůru ze 1/4 citronu.
Jako přílohu jsem volila těstoviny.
Výhodou této verze oproti té obvyklé je, že neobsahuje mouku, máslo či sádlo, které se obvykle používá na smažení cibule + v mém případě ani tučnou smetanu či šlehačku.
Ve výsledku nebyla omáčka vůbec špatná, spíš naopak, ale oproti klasické verzi měla mnohem výraznější zeleninovou chuť a ke klasické svíčkové se úplně přirovnat nedala.
Myslím si, že hlavní chybu jsem udělala v tom, že jsem použila mléko, které omáčku dostatečně nezjemní. Z toho důvodu jsem se rozhodla, že co nejdříve uvařím svíčkovou podle Petra Havlíčka, kam se namísto smetany, šlehačky či mléka, přidává bílý jogurt, což by mohlo mít na její jemnost větší vliv, než jsem si myslela.
Jakmile vyzkouším i tuhle variantu, zase dám vědět, jak to dopadlo :)
Thursday, July 26, 2012
Obědové rychlovky
Docela často se mi stává, že z práce nejdu rovnou domů, a pokud ano, mám na práci i jiné věci, než se půl dne zabývat vařením a chystáním jídla na druhý den. Co se s tím dá dělat?
No, buď si zajít na meníčko, které se docela často nesplňuje nic z toho, co jsme si tu o zdravé stravě řekli, nebo si uvařit nějakou zdravou rychlovku, která vám moc času nevezme a budete mít jistotu, že jste si nachystali jídlo, dle vašich zásad.
Ta úplně nejrychlejší varianta je, naskládat všechny suroviny do parního hrnce – na jedno patro masíčko, na druhé zeleninu (nejlépe čerstvou) a nahoru třeba rýži či brambory, okořenit, zapnout a vrátit se za půl hodinky. Oběd je hotový.
Tenhle způsob volím většinou ráno po tom, když se vrátím domů v noci a myšlenky mám tak maximálně na to, jak se těším do postele. Jídlo se samo uvaří, zatímco se chystám do práce.
Pokud nemáte parní hrnec, ani nad jeho koupí neuvažujete (což je podle mě velká škoda), asi vám nezbude nic jiného, než použít starý dobrý kamarád sporák.
Moje nejoblíbenější „obědová rychlovka“ se skládá z kuřecího nebo krůtího masa, čerstvých rajčat, paprik, česneku, tymiánu nebo jiného voňavého koření.
Na pánvičce necháte rozpustit pláteček másla a orestujete na kousky nakrájené maso. Až se maso zatáhne, přidáte na kostičky na krájená rajčata a papriky (kolik sníte), přidáte pár rozmačkaných stroužků česneku (u mě platí – čím víc česneku, tím líp :) , posypete vámi zvoleným kořením (tymián, provensálské atd.), trošičku můžete dosolit, podlijete vodou, přikryjete pokličkou a necháte dusit tak dlouho, dokud se zelenina pěkně nerozvaří.
Jako přílohu můžete použít takřka cokoliv, ale já dávám přednost celozrnným těstovinám nebo rýži, kterou si hned po uvaření také trochu provoním nějakým dobrým kořením (úžasnej je rozmarýn).
Nahoru ještě posypat sýrem a dobrota je na světě!
Nahoru ještě posypat sýrem a dobrota je na světě!
Co bych chtěla zdůraznit je, abyste pokud možno používali vždy čerstvou zeleninu a mraženou jen výjimečně, a také abyste při její přípravě používali jen nezbytné množství vody. Při vaření se vitamíny totiž do vody uvolňují, tak abyste je všechny ve finále nevylili do odpadu..
Wednesday, July 25, 2012
Co baštit k obědu?
Základní info o snídani a první svačince máme zdárně za sebou a teď by asi bylo vhodné, napsat něco k obědům.
Tohle téma je tak velké, že by vyšlo na nejednu knížku, proto jsem přemýšlela, jak být co nejstručnější, ale zároveň sdělit vše důležité.
Rozhodla jsem se, že nejlepší bude, když prozatím napíšu, co nejčastěji vařím k obědu já, a časem budu přidávat další podrobnosti a recepty.
Jak už jsem řekla předtím, moje původně stravování vypadalo tak, že jsem nesnídala, na svačinu jsem si nejčastěji dala nějakou „blbost“ z automatu (např. crossaint s náplní). No a samozřejmě jsem měla hlad a na oběd se neskutečně napráskala, pak zase dlouho nic a pak „žranice“ večer. Takže ideální stav na ukládání tuků.
Takže takhle opravdu ne.
Pokud pravidelně snídáte i svačíte, sice vám k obědu vytráví, ale výrazný hlad byste pociťovat neměli.
Tímhle způsobem ani nebudete mít potřebu se nacpat k prasknutí a poznáte, kdy máte dost.
Nicméně je lepší, nachystat si raději menší porci a v případě potřeby si spíš přidat. Když máte před sebou horu jídla, pro některé jedince (včetně mě) je hůř zvládnutelné, porci nedojíst.
Zdravý oběd by měl být opět vyvážený a lehký. Pokud to myslíte se zdravým životním stylem vážně, berte to tak, že slazené, smažené a tučné pokrmy vašemu tělu fakt dobře nedělají a jsou jednou pro vždy passé.
Proč tělu škodit, no ne?
Takže, oběd by se měl ideálně skládat z masa, zeleniny a přílohy.
Je jasné, že se nemusíte cpát masem každý den, můžete si na různé způsoby upravit zeleninu a k ní si uvařit třeba rýži nebo kuskus. To už záleží opravdu jenom na vás, čemu dáváte přednost.
Naučte se jíst co nejčastěji i luštěniny - čočka, fazole, hrášek.. Neobsahují moc tuku, naopak v sobě mají spoustu prospěšných vitamínů, vlákniny a jiných super věcí.
Co se týče masa, tak ideální je jíst maso co nejméně tučné, takže nejlépe – kuřecí, krůtí, ryby. Pokud máte rádi vepřové nebo hovězí, tak si je určitě můžete sem tam dát taky, ale tučné části z masa odstraňte.
Na přípravu používejte co možná nejméně tuku. Pokud chcete maso dělat na pánvičce, doporučuju jen orestovat (pozor, restování není smažení!) , na plátku čerstvého másla nebo kapce slunečnicového oleje. Určitě nepoužívejte na tepelnou přípravu olivový olej. Ten je určený k přípravě studených pokrmů a když ho zahřejete, zbytečně zničíte v něm obsažené vitamíny.
Je dobré, pořídit si pánvičku s keramickým povrchem, kde nemusíte tuk použít skoro žádný.
Další možnost přípravy je v parním hrnci, kterou osobně preferuju. Nejenže tuk nepotřebujete přidávat žádný, ale ještě vám během přípravy přebytečný tuk z masa odteče do odpadní nádobky.
Parní hrnec má tu výhodu, že v něm můžete vařit současně jak maso, tak zeleninu i přílohu a máte tak ušetřený čas. Navíc se přípravou v páře zachovají v jídle vitamíny. Při běžném vaření se vitamíny vytratí do vody.
Parní hrnec jsem osobně koupila za nějakých 850 korun, takže žádná nepřiměřená investice. A slouží znamenitě.
No a při přípravě pečením platí to samé. Pekáček si máslem jenom decentně vymažte a spíše podlejte vodou a dejte péct. U nás se pečou hlavně ryby. Na ostatní maso používáme předchozí způsoby.
Jestli máte rádi mleté maso jako já, doporučuju, abyste si jej namleli doma sami. Maso už namleté, které je k dostání v obchodech, je bůhví z čeho a obsahuje dost velké množství tuku. Z mletého masa mám ráda grilované karbanátky. Při jejich přípravě šetřete solí a koření dávejte nejlépe čerstvé. V již namíchaných směsích na maso je velký obsah soli. Vždy si čtěte složení.
Velké množství soli zadržuje vodu v těle!
A teď k přílohám. Já osobně připravuju následující:
- brambory (nemaštěné, nesmažené), jinak na všechny možné způsoby – vařené, šťouchané,
bramborová kaše, pečené..
- kuskus – velmi zdravý a rychlý na přípravu, hodí se takřka ke všemu
- rýže
- bulgur – objevila jsem nedávno, chuťově něco mezi rýží a kuskusem
- cizrna – také jsem ochutnala teprve nedávno, použít se dá i třeba jen tak na uzobávání během dne,
třeba místo oříšků
- těstoviny – převážně celozrnné, ale jednou za čas ani normální neuškodí
Přílohu se nedávejte v příliš velkém množství. Stačí trocha. Vynechávat by se ale neměla.
Pokud byste měli v jídle nedostatek sacharidů, bude si je tělo vyrábět z přijatých bílkovin, což má za následek vznik kyseliny močové, která je hlavní příčinou dny.
Ke každému obědu (a nejen tomu) patří větší množství zeleniny. Ta má tu výhodu, že si jí můžete dát tolik, kolik sníte. Připravte si ji v parním hrnci, pečenou, grilovanou, vařenou, nebo klidně i syrovou.
Nebojte se bylinek a koření, ať je jídlo nejenom zdravé, ale hlavně, ať vám chutná! :)
Tohle téma je tak velké, že by vyšlo na nejednu knížku, proto jsem přemýšlela, jak být co nejstručnější, ale zároveň sdělit vše důležité.
Rozhodla jsem se, že nejlepší bude, když prozatím napíšu, co nejčastěji vařím k obědu já, a časem budu přidávat další podrobnosti a recepty.
Jak už jsem řekla předtím, moje původně stravování vypadalo tak, že jsem nesnídala, na svačinu jsem si nejčastěji dala nějakou „blbost“ z automatu (např. crossaint s náplní). No a samozřejmě jsem měla hlad a na oběd se neskutečně napráskala, pak zase dlouho nic a pak „žranice“ večer. Takže ideální stav na ukládání tuků.
Takže takhle opravdu ne.
Pokud pravidelně snídáte i svačíte, sice vám k obědu vytráví, ale výrazný hlad byste pociťovat neměli.
Tímhle způsobem ani nebudete mít potřebu se nacpat k prasknutí a poznáte, kdy máte dost.
Nicméně je lepší, nachystat si raději menší porci a v případě potřeby si spíš přidat. Když máte před sebou horu jídla, pro některé jedince (včetně mě) je hůř zvládnutelné, porci nedojíst.
Zdravý oběd by měl být opět vyvážený a lehký. Pokud to myslíte se zdravým životním stylem vážně, berte to tak, že slazené, smažené a tučné pokrmy vašemu tělu fakt dobře nedělají a jsou jednou pro vždy passé.
Proč tělu škodit, no ne?
Takže, oběd by se měl ideálně skládat z masa, zeleniny a přílohy.
Je jasné, že se nemusíte cpát masem každý den, můžete si na různé způsoby upravit zeleninu a k ní si uvařit třeba rýži nebo kuskus. To už záleží opravdu jenom na vás, čemu dáváte přednost.
Naučte se jíst co nejčastěji i luštěniny - čočka, fazole, hrášek.. Neobsahují moc tuku, naopak v sobě mají spoustu prospěšných vitamínů, vlákniny a jiných super věcí.
Co se týče masa, tak ideální je jíst maso co nejméně tučné, takže nejlépe – kuřecí, krůtí, ryby. Pokud máte rádi vepřové nebo hovězí, tak si je určitě můžete sem tam dát taky, ale tučné části z masa odstraňte.
Na přípravu používejte co možná nejméně tuku. Pokud chcete maso dělat na pánvičce, doporučuju jen orestovat (pozor, restování není smažení!) , na plátku čerstvého másla nebo kapce slunečnicového oleje. Určitě nepoužívejte na tepelnou přípravu olivový olej. Ten je určený k přípravě studených pokrmů a když ho zahřejete, zbytečně zničíte v něm obsažené vitamíny.
Je dobré, pořídit si pánvičku s keramickým povrchem, kde nemusíte tuk použít skoro žádný.
Další možnost přípravy je v parním hrnci, kterou osobně preferuju. Nejenže tuk nepotřebujete přidávat žádný, ale ještě vám během přípravy přebytečný tuk z masa odteče do odpadní nádobky.
Parní hrnec má tu výhodu, že v něm můžete vařit současně jak maso, tak zeleninu i přílohu a máte tak ušetřený čas. Navíc se přípravou v páře zachovají v jídle vitamíny. Při běžném vaření se vitamíny vytratí do vody.
Parní hrnec jsem osobně koupila za nějakých 850 korun, takže žádná nepřiměřená investice. A slouží znamenitě.
No a při přípravě pečením platí to samé. Pekáček si máslem jenom decentně vymažte a spíše podlejte vodou a dejte péct. U nás se pečou hlavně ryby. Na ostatní maso používáme předchozí způsoby.
Jestli máte rádi mleté maso jako já, doporučuju, abyste si jej namleli doma sami. Maso už namleté, které je k dostání v obchodech, je bůhví z čeho a obsahuje dost velké množství tuku. Z mletého masa mám ráda grilované karbanátky. Při jejich přípravě šetřete solí a koření dávejte nejlépe čerstvé. V již namíchaných směsích na maso je velký obsah soli. Vždy si čtěte složení.
Velké množství soli zadržuje vodu v těle!
A teď k přílohám. Já osobně připravuju následující:
- brambory (nemaštěné, nesmažené), jinak na všechny možné způsoby – vařené, šťouchané,
bramborová kaše, pečené..
- kuskus – velmi zdravý a rychlý na přípravu, hodí se takřka ke všemu
- rýže
- bulgur – objevila jsem nedávno, chuťově něco mezi rýží a kuskusem
- cizrna – také jsem ochutnala teprve nedávno, použít se dá i třeba jen tak na uzobávání během dne,
třeba místo oříšků
- těstoviny – převážně celozrnné, ale jednou za čas ani normální neuškodí
Přílohu se nedávejte v příliš velkém množství. Stačí trocha. Vynechávat by se ale neměla.
Pokud byste měli v jídle nedostatek sacharidů, bude si je tělo vyrábět z přijatých bílkovin, což má za následek vznik kyseliny močové, která je hlavní příčinou dny.
Ke každému obědu (a nejen tomu) patří větší množství zeleniny. Ta má tu výhodu, že si jí můžete dát tolik, kolik sníte. Připravte si ji v parním hrnci, pečenou, grilovanou, vařenou, nebo klidně i syrovou.
Nebojte se bylinek a koření, ať je jídlo nejenom zdravé, ale hlavně, ať vám chutná! :)
Monday, July 23, 2012
Dopolední svačina
Pokud se chcete správně stravovat, je nutné dbát kromě výběru zdravých potravin, také na pravidelnost, a naučit se vhodně rozdělit jídlo alespoň na 5 – 6 porcí denně.
Tudíž, kromě hlavních jídel – snídaně, oběd, večeře, byste měli zařadit mezi těmito jídly i nějaké lehké svačinky.
Já osobně si na svačinu mezi snídaní a obědem nachystám nějaké ovoce, nejčastěji jablko nebo banán, hrozny.. , s bílým jogurtem, nicméně není na škodu přidat třeba plátek Knäckebrotu.
Připravit si můžete také například následující:
- Plátek celozrnného chleba či rohlík s kuřecí šunkou a zeleninou
- Plátek celozrnného chleba s tvarohem a pažitkou
- Rohlík s medem a ovoce
- Müsli s ovocným jogurtem a ovoce
- Celozrnný chléb se šunkou a sýrem a zeleninou
Svačiny byste neměli vynechávat. Pokud si nezvládnete předem nachystat něco z výše zmiňovaného, hoďte si do tašky alespoň jablíčko a jogurt, nebo nějakou zdravou müsli tyčinku. Pořád je to lepší, než nesníst vůbec nic.
O pitném režimu jsem už mluvila, takže pití u svačin nezmiňuji, ale rozhodně tam patří.
Pijte průběžně celý den!
Sunday, July 22, 2012
Jak na kvalitní šunku
Dneska bych ráda pořešila otázku kvalitní šunky, kterou si ráda dám k snídani, svačině nebo večeři.
Poslední dobou je tohle téma u nás doma docela aktuální.
Musím říct, že sehnat v obchodě kvalitní šunku je umění. Pultový prodej nepřipadá v úvahu, protože nevíte, co která šunka obsahuje, a to je právě docela důležité. Většina výrobků je plná solí a konzervantů a masa je tam jen minimum, a to ještě ne příliš kvalitního (spíš zbytků), nemluvě o namletých kůžích a kostech. Sorry, ale tohle jíst opravdu nechci. A ještě za ty peníze.. fuj!
Kvalitní šunky musí obsahovat alespoň 90 % masa. Jsou k sehnání balené, ale cena je docela vysoká. Mám dojem, že za 200g platíme cca 45 a více korun.
Pultovou šunku si koupím maximálně v Globusu, kde mají na štítečku u ceny napsáno i "šunka nejvyšší kvality". A na ní je vážně poznat, podle chuti i vůně, že je to pravda.
Nicméně, do Globusu se nedostanu pokaždé, a tak jsme se rozhodli, že si budeme dělat šunku domácí.
Kamarádka objevila v letáčku "šunkovar" za nějaké 3 stovky a tak jsme vůbec neváhali a jeli si ho koupit.
Tohle je podle mě úplně nejlepší řešení, protože víte, z jakých ingrediencí jste si tu šunku uvařili.
A postup je strašně jednoduchý. Koupíte si maso dle své libosti - kuřecí, krůtí, věpřové.. , nakrájíte na větší kusy (celkem by to mělo být cca 1 kilo), uděláte si nálev z vody, lžičky cukru a 4 lžiček soli, případně můžete přidat nějaké koření nebo třeba česnek, maso v nálevu pořádně proňahňáte a nacpete do šunkovaru. Necháte cca 2 dny uležet a pak přibližně 2 hodinky vaříte (voda nesmí dosáhnout přímo bodu varu, ale teplota by se měla držet cca na 80-ti stupních Celsia). A to je všechno. Máte voňavou a chutnou šunku, pokud ji celou nespotřebujete, dá se samozřejmě rozdělit na části a zamrazit a ve finále vás to vyjde i levněji, než šunka kupovaná.
To je docela pozitivní, ne? ;)
Poslední dobou je tohle téma u nás doma docela aktuální.
Musím říct, že sehnat v obchodě kvalitní šunku je umění. Pultový prodej nepřipadá v úvahu, protože nevíte, co která šunka obsahuje, a to je právě docela důležité. Většina výrobků je plná solí a konzervantů a masa je tam jen minimum, a to ještě ne příliš kvalitního (spíš zbytků), nemluvě o namletých kůžích a kostech. Sorry, ale tohle jíst opravdu nechci. A ještě za ty peníze.. fuj!
Kvalitní šunky musí obsahovat alespoň 90 % masa. Jsou k sehnání balené, ale cena je docela vysoká. Mám dojem, že za 200g platíme cca 45 a více korun.
Pultovou šunku si koupím maximálně v Globusu, kde mají na štítečku u ceny napsáno i "šunka nejvyšší kvality". A na ní je vážně poznat, podle chuti i vůně, že je to pravda.
Nicméně, do Globusu se nedostanu pokaždé, a tak jsme se rozhodli, že si budeme dělat šunku domácí.
Kamarádka objevila v letáčku "šunkovar" za nějaké 3 stovky a tak jsme vůbec neváhali a jeli si ho koupit.
Tohle je podle mě úplně nejlepší řešení, protože víte, z jakých ingrediencí jste si tu šunku uvařili.
A postup je strašně jednoduchý. Koupíte si maso dle své libosti - kuřecí, krůtí, věpřové.. , nakrájíte na větší kusy (celkem by to mělo být cca 1 kilo), uděláte si nálev z vody, lžičky cukru a 4 lžiček soli, případně můžete přidat nějaké koření nebo třeba česnek, maso v nálevu pořádně proňahňáte a nacpete do šunkovaru. Necháte cca 2 dny uležet a pak přibližně 2 hodinky vaříte (voda nesmí dosáhnout přímo bodu varu, ale teplota by se měla držet cca na 80-ti stupních Celsia). A to je všechno. Máte voňavou a chutnou šunku, pokud ji celou nespotřebujete, dá se samozřejmě rozdělit na části a zamrazit a ve finále vás to vyjde i levněji, než šunka kupovaná.
To je docela pozitivní, ne? ;)
Wednesday, July 18, 2012
Jak to vidím já
Pokud koukáte na televizi, určitě jste si všimli, že na Primě (teď nevím na které, ale nejspíš to bude Prima Love) vysílají docela často dokumenty na téma „extrémy“ a ve většině případů se to týká extrémů váhových.
Vždycky si říkám, jak je možné, že to ti lidi nechají zajít tak daleko, že jsou schopní vážit více jak 200 kilo a teprve, až se pomalu nemůžou ani hýbat, se rozhodnou s tím něco dělat?! Potom je to přece hrozně těžké a kolikrát i bolestivé, nehledě na to, že většina lidí nevydrží a vyžerou se znovu!
Nevím, jak to mají ostatní, ale pro mě by to bylo nepředstavitelně těžké, nemoct vyrazit na procházku do přírody, protože příroda je to, co mi dělá hrozně dobře na duši. Kdybych nemohla vytáhnout paty z města, natož z baráku, tak bych asi brzo přišla o rozum. A představte si, že jste tak tlustí, že jen tak tak ujdete pár kroků na záchod nebo k ledničce a cítíte se, jako kdybyste ušli x kilometrů do kopce. To je přece hrozné. Vždyť i já, která měla k metráku ještě docela daleko, se teď cítím daleko líp, je vidět, že moje kondice se výrazně zlepšila a můžu ujít 15 kiláků do kopce a skoro nic to se mnou neudělá. Předtím jsem byla zadýchaná mnohem dřív a výšlap na Sněžku (asi nějakých 15-20 kiláků) byl skoro moje smrt.
Všichni tihle lidé měli možnost volby. Pokud milují jídlo, tak si přece mohou určit váhovou hranici, kterou nikdy nebudou chtít překročit a až se k ní začnou blížit, musí s tím ihned začít něco dělat. A časté výmluvy na těžké dětství a následkem toho poznamenanou psychiku.. Dobře, ale až je člověk starší, tak přece pochopí, že mu přemíra nezdravého jídla škodí a jeho depresi akorát prohlubuje, nebo ne? Taky chápu, že je to otázka pevné vůle, ale proboha.. pokud vážím přes metrák, tak tu vůli v sobě někde musím najít! Pokud mi doktoři řeknou, že pokud neshodím, tak brzy umřu, tak přece není o čem přemýšlet. Teda, když beru fakt, že většina lidí asi žít chce..
Nejdůležitější je si uvědomit, že pokud budete mít nadváhu, projeví se to dřív nebo později na vašem zdraví. Někomu (mě), tenhle důvod bohatě stačí. Vlastně, tohle je většinou jediný důvod, ale třeba spojený ještě s něčím jiným – např. mám dítě, chci pro něj být plnohodnotným rodičem, což nebudu, pokud nebudu zdravá, tj. pokud nezhubnu.
Mojí inspirací je Cher. Kašlu na to, kolik má nebo nemá plastik. Je krásná, chytrá, má úžasnou povahu ve vztahu k lidem, kteří potřebují pomoc a ruku na srdce, plastiky asi neovlivní její fyzičku. Na pódiu, tanečním parketu i v posilovně je akční možná víc, jak před 30-ti lety. Na 66 let fakt nářez. A je to tím, že se o sebe stará a neskutečně maká! A taková chci být já. Nechci vypadat v 70-ti jako moje babička ( i když ji mám ráda), která skoro nemůže vylézt schody, protože má problémy s klouby, které způsobila (ač si to nechce přiznat) značná nadváha. Chci být fit napořád, abych si mohla co nejdýl užívat života.
Kila už jsem shodila, chodím denně na vycházky a často plavu, ale chci víc. Během tohoto týdne si vypracuju časový plán a v posilovně hodlám trávit čas minimálně 3x týdně. Zadek jako Cher nikdy mít nebudu, ale budu se cítit ještě mnohem líp a mít lepší kondici. A o to tady jde!
Monday, July 16, 2012
Cereálie
V tomto směru se pokusím být stručná.
Nejvhodnější je, pokud si sami upravíte klasické ovesné vločky. Například tím způsobem, který jsem popisovala v sekci "snídaně".
Různé cereálie prodávané v obchodech - cornflakes, zapékané müsli, cini minies atd., obsahují sice slušné množství vlákniny, ale vedle toho i docela dost cukrů a tuků.
Podle mě je ideální jíst hlavně to, co si sami připravíte a tím máte jistotu, že víte co jíte.
Jako nouzovou rychlou svačinku, když jsem zrovna v časové tísni a nestíhám si něco připravit, volím třeba jablko + müsli tyčinku. Tyčinky tohoto typu ale taky vybírejte obezřetně. Vždycky si přečtěte na obalu, co který produkt obsahuje. Vybírejte tyčinky s větším množstvím vlákniny, ale nižším množstvím cukrů a tuků. Tabu by měly být pochoutky polévané jogurtem či čokoládou, právě kvůli většímu množství nevhodných tuků.
Nejvhodnější je, pokud si sami upravíte klasické ovesné vločky. Například tím způsobem, který jsem popisovala v sekci "snídaně".
Různé cereálie prodávané v obchodech - cornflakes, zapékané müsli, cini minies atd., obsahují sice slušné množství vlákniny, ale vedle toho i docela dost cukrů a tuků.
Podle mě je ideální jíst hlavně to, co si sami připravíte a tím máte jistotu, že víte co jíte.
Jako nouzovou rychlou svačinku, když jsem zrovna v časové tísni a nestíhám si něco připravit, volím třeba jablko + müsli tyčinku. Tyčinky tohoto typu ale taky vybírejte obezřetně. Vždycky si přečtěte na obalu, co který produkt obsahuje. Vybírejte tyčinky s větším množstvím vlákniny, ale nižším množstvím cukrů a tuků. Tabu by měly být pochoutky polévané jogurtem či čokoládou, právě kvůli většímu množství nevhodných tuků.
Pečivo
Pečivo by mělo obsahovat velké množství vlákniny. Bílé pečivo se kaloricky celozrnnému sice vyrovná, ale nedá vám dostatečné množství vlákniny, která je důležitá pro správné trávení.
Na bílé pečivo doporučuju zapomenout úplně a začít nakupovat kvalitní, tedy celozrnné (obsahuje hodně vitamínů, minerálních látek, vyrovnává hladinu cukru v krvi).
Úplně nejvhodnější je chléb viz. foto a jemu podobné. Je nutné si přečíst složení na obalu a najít si pro sebe ten nejkvalitnější. Jedná se o chléb z obilného šrotu (tzn. z různých nahrubo namletých obilovin, které obsahují hodně prospěšných živin a vitamínů).
Pokud nejste na takové pečivo zvyklí, začínejte s jeho zařazováním do jídelníčků průběžně. Vláknina se musí zařazovat opatrněji, protože její nárazové zvýšení by mohlo vyvolat menší střevní potíže.
Samozřejmě si sem tam kromě tohoto pečiva dopřeju i třeba nebalenou celozrnnou bagetku. Nebalené pečivo ale vybírejte pozorně, protože například to, že je tmavé, ještě neznamená, že je celozrnné.
Do tmavého pečiva se přidávají jiné látky (např. kávoviny, karamel atd.) pro získání barvy, ale toto pečivo není zdaleka tak kvalitní. Vyhledávejte pečivo s přímým označením "celozrnné". Správně by mělo obsahovat větší kousky obilovin a často bývá i ve vyšší cenové kategorii, ale tím bych se nenechala zastrašit, protože člověka zasytí v mnohem menší množství. Ve finále cenový rozdíl moc nepocítíte.
Na bílé pečivo doporučuju zapomenout úplně a začít nakupovat kvalitní, tedy celozrnné (obsahuje hodně vitamínů, minerálních látek, vyrovnává hladinu cukru v krvi).
Úplně nejvhodnější je chléb viz. foto a jemu podobné. Je nutné si přečíst složení na obalu a najít si pro sebe ten nejkvalitnější. Jedná se o chléb z obilného šrotu (tzn. z různých nahrubo namletých obilovin, které obsahují hodně prospěšných živin a vitamínů).
Pokud nejste na takové pečivo zvyklí, začínejte s jeho zařazováním do jídelníčků průběžně. Vláknina se musí zařazovat opatrněji, protože její nárazové zvýšení by mohlo vyvolat menší střevní potíže.
Samozřejmě si sem tam kromě tohoto pečiva dopřeju i třeba nebalenou celozrnnou bagetku. Nebalené pečivo ale vybírejte pozorně, protože například to, že je tmavé, ještě neznamená, že je celozrnné.
Do tmavého pečiva se přidávají jiné látky (např. kávoviny, karamel atd.) pro získání barvy, ale toto pečivo není zdaleka tak kvalitní. Vyhledávejte pečivo s přímým označením "celozrnné". Správně by mělo obsahovat větší kousky obilovin a často bývá i ve vyšší cenové kategorii, ale tím bych se nenechala zastrašit, protože člověka zasytí v mnohem menší množství. Ve finále cenový rozdíl moc nepocítíte.
Sunday, July 15, 2012
Snídaně
Určitě jste mockrát slyšeli, že snídaně je nejdůležitějším jídlem celého dne. A tohle můžu jenom potvrdit.
Mívala jsem se snídaněmi docela problém, protože ráno jsem neměla na jídlo pomyšlení minimálně do 9 hodin, a to jsem vstávala třeba v 6. Při představě, že bych měla něco sníst se mi dělalo zle a den jsem začínala kafem a cigaretou. K tomu, že bych se napila vody nebo čaje, jsem se dostala nejdřív kolem 8 hodiny, ale v docela zanedbatelném množství. Prostě děs.
Hodně lidí argumentuje právě tím, že ráno nemají na jídlo chuť, že jim ze snídaně není dobře atd.
To je hodně dané tím, že se člověk naláduje na noc, často celkem nezdravě a tělo v noci, místo aby odpočívalo, musí bojovat s trávením tučných jídel. Ráno je už jenom z toho člověku zle a taky nemá potřebu jíst, protože ještě nestrávil právě ten večerní nášup.
Když si dáte lehčí večeři nejpozději 2 hodiny před spaním (k večeřím se dostanu později), ráno budete docela při chuti, protože tělo bylo delší čas bez jídla a musí doplnit co nejdříve živiny. Já mám obvykle docela slušný hlad už klidně 15 minut po probuzení, takže se nasnídám ještě pěkně doma. Předtím se ale dostatečně, nejlépe hned po probuzení napiju. Postačí sklenice vody třeba s již zmiňovanou šťávou z citrusů nebo čaj.
Pro start do nového dne potřebujete hlavně vlákninu.
Moje nejoblíbenější a na přípravu nejrychlejší snídaně jsou ovesné vločky s mlékem, medem, rozinkami, oříšky a ovocem.
50 gramů vloček zalijete 150 ml mléka, dáte na cca 4 minuty do mikrovlnky povařit, přidáte 1,5 lžíce medu, trošku rozinek, oříšků, postrouháte jablíčko nebo nakrájíte banán či jiné ovoce a snídaně je na světě. Tohle jídlo mě dokáže příjemně nakopnout a hned mám i lepší náladu.
Když zrovna doma nemáme vločky, připravím si k snídani plátek a půl chleba s vysokým obsahem vlákniny (pečivem se probereme později) natřený například sýrem cottage, nebo odtučneným tvarohem (můžu přidat třeba čerstvou pažitku a ředkvičku nebo jarní cibulku a udělat si tvarohovou pomazánku), k tomu pár plátků kvalitní šunky a zeleninu (paprika, rajče, okurek) a třeba i kousek vajíčka. Neměli byste se přejídat, ale najíst se dostatečně a zároveň dbát na pestrost stravy.
Postupně sem budu vkládat recepty na jednotlivá jídla, nevyjímaje snídaní. Já jsem sice docela skromná a v podstatě se po ránu spokojím jen s výše zmíněnými, taky proto, že si ráda přispím a ráno mám na přípravu a konzumaci docela omezený čas, ale o víkendu si může člověk dovolit, i trochu experimentovat.
Mívala jsem se snídaněmi docela problém, protože ráno jsem neměla na jídlo pomyšlení minimálně do 9 hodin, a to jsem vstávala třeba v 6. Při představě, že bych měla něco sníst se mi dělalo zle a den jsem začínala kafem a cigaretou. K tomu, že bych se napila vody nebo čaje, jsem se dostala nejdřív kolem 8 hodiny, ale v docela zanedbatelném množství. Prostě děs.
Hodně lidí argumentuje právě tím, že ráno nemají na jídlo chuť, že jim ze snídaně není dobře atd.
To je hodně dané tím, že se člověk naláduje na noc, často celkem nezdravě a tělo v noci, místo aby odpočívalo, musí bojovat s trávením tučných jídel. Ráno je už jenom z toho člověku zle a taky nemá potřebu jíst, protože ještě nestrávil právě ten večerní nášup.
Když si dáte lehčí večeři nejpozději 2 hodiny před spaním (k večeřím se dostanu později), ráno budete docela při chuti, protože tělo bylo delší čas bez jídla a musí doplnit co nejdříve živiny. Já mám obvykle docela slušný hlad už klidně 15 minut po probuzení, takže se nasnídám ještě pěkně doma. Předtím se ale dostatečně, nejlépe hned po probuzení napiju. Postačí sklenice vody třeba s již zmiňovanou šťávou z citrusů nebo čaj.
Pro start do nového dne potřebujete hlavně vlákninu.
Moje nejoblíbenější a na přípravu nejrychlejší snídaně jsou ovesné vločky s mlékem, medem, rozinkami, oříšky a ovocem.
50 gramů vloček zalijete 150 ml mléka, dáte na cca 4 minuty do mikrovlnky povařit, přidáte 1,5 lžíce medu, trošku rozinek, oříšků, postrouháte jablíčko nebo nakrájíte banán či jiné ovoce a snídaně je na světě. Tohle jídlo mě dokáže příjemně nakopnout a hned mám i lepší náladu.
Když zrovna doma nemáme vločky, připravím si k snídani plátek a půl chleba s vysokým obsahem vlákniny (pečivem se probereme později) natřený například sýrem cottage, nebo odtučneným tvarohem (můžu přidat třeba čerstvou pažitku a ředkvičku nebo jarní cibulku a udělat si tvarohovou pomazánku), k tomu pár plátků kvalitní šunky a zeleninu (paprika, rajče, okurek) a třeba i kousek vajíčka. Neměli byste se přejídat, ale najíst se dostatečně a zároveň dbát na pestrost stravy.
Postupně sem budu vkládat recepty na jednotlivá jídla, nevyjímaje snídaní. Já jsem sice docela skromná a v podstatě se po ránu spokojím jen s výše zmíněnými, taky proto, že si ráda přispím a ráno mám na přípravu a konzumaci docela omezený čas, ale o víkendu si může člověk dovolit, i trochu experimentovat.
Pitný režim
Další věc, kterou je nutné dodržovat, je dostatečný přísun tekutin. Měli byste vypít alespoň 3 litry tekutin denně (záleží samozřejmě i na ročním období, takže v létě minimálně ještě o 1 litr víc). Zamezíte dehydrataci organismu a ledviny budou moci vylučovat z těla více škodlivin.
Hodně.. strašně moc.. vlastně skoro všichni lidi, které znám, chlemtají slazené vody (pepsi, kofola, sprite, různé limonády a další nesmysly), které obsahují šílené množství cukru.
Na tyhle nápoje nejlépe jednou pro vždy zapomeňte. Pokud neradi pijete jen čistou vodu, vymačkejte si do ní šťávu z ČERSTVÉHO citronu, pomeranče nebo grepu. Nekupujte si takovou tu náhražku šťávy v plastové lahvi, které vypadá jako citron. Je plná konzervantů a dalších nesmyslů. Kromě toho, že budete pít vodu, která s přidanou ovocnou šťávou docela dobře osvěží, dostanete do sebe i trochu vitamínu C. Takovéhle pití i údajně docela dobře nakopne správné fungování metabolismu. Takže jen samá pozitiva.
Taky omezte kafe. Ne proto, že by se po něm tloustlo, ale když budete pít hodně kávy, nepoznáte, zda vám náhodou v jídle něco nechybí, protože káva zabraňuje pocitu únavy. A vy byste se neměli přes den cítit extra unavení, i když kávu nepijete. Jedno nebo dvě kafe za den, by mělo být maximum.
Čaje si vybírejte kvalitní, ideálně bez umělých barviv. Tyhle látky vám taky moc neprospějí.
Jestli máte rádi kakao, doporučuju pít mléko maximálně do 1,5% tuku a použít kakao kvalitní. Nepijte granulované náhražky. Obsahují opět spoustu cukru a nevhodných přidaných látek.
Hodně.. strašně moc.. vlastně skoro všichni lidi, které znám, chlemtají slazené vody (pepsi, kofola, sprite, různé limonády a další nesmysly), které obsahují šílené množství cukru.
Na tyhle nápoje nejlépe jednou pro vždy zapomeňte. Pokud neradi pijete jen čistou vodu, vymačkejte si do ní šťávu z ČERSTVÉHO citronu, pomeranče nebo grepu. Nekupujte si takovou tu náhražku šťávy v plastové lahvi, které vypadá jako citron. Je plná konzervantů a dalších nesmyslů. Kromě toho, že budete pít vodu, která s přidanou ovocnou šťávou docela dobře osvěží, dostanete do sebe i trochu vitamínu C. Takovéhle pití i údajně docela dobře nakopne správné fungování metabolismu. Takže jen samá pozitiva.
Taky omezte kafe. Ne proto, že by se po něm tloustlo, ale když budete pít hodně kávy, nepoznáte, zda vám náhodou v jídle něco nechybí, protože káva zabraňuje pocitu únavy. A vy byste se neměli přes den cítit extra unavení, i když kávu nepijete. Jedno nebo dvě kafe za den, by mělo být maximum.
Čaje si vybírejte kvalitní, ideálně bez umělých barviv. Tyhle látky vám taky moc neprospějí.
Jestli máte rádi kakao, doporučuju pít mléko maximálně do 1,5% tuku a použít kakao kvalitní. Nepijte granulované náhražky. Obsahují opět spoustu cukru a nevhodných přidaných látek.
Jak tedy začít
V první řadě je důležité úplně zapomenou slovo "dieta".
Podle mě totiž tohle slovo znamená, že z nějakého důvodu teď musíme omezit stravu, na kterou jsme zvyklí, ale až ten důvod pomine, zase začneme baštit tak, jak tomu bylo předtím.
ŠPATNĚ!
Musíte si uvědomit, že pokud jíte s odpuštěním "sračky", nejenže se to projeví na vaší váze, ale hlavně to ovlivní vaše zdraví, což je mnohem závažnější.
Vy nechcete držet dietu, abyste na chvilku shodili a cítili se líp, ale vzápětí se zase dostali tam, kde jste byli. Tohle můžete dělat do nekonečna a vaše tělo vás za to bude hodně nenávidět. Docílíte tím maximálně toho, že si odrovnáte metabolismus a další pokusy o hubnutí budou o to těžší.
To, co vy chcete a co vaše tělo potřebuje, je být zdraví a fit napořád. Tohle se samozřejmě neslučuje s baštěním tučných dortíků, klobásek, smažáků atd. a to dokonce ani tehdy, pokud nemáte problémy s váhou a můžete se ládovat vším možným od rána do večera, aniž byste přibrali jediné deko. Stravování se tímto způsobem ovlivňuje nejen váhu, ale i funkci tělesných orgánů. Můžete být štíhlí jako laňky, ale ve vyšším věku pak bojovat s vysokým cholesterolem nebo cukrovkou, nebo jinou nemocí.
Abyste se cítili a vypadali dobře, a aby vaše tělo dostalo všechno, co potřebuje, musíte změnit životní styl.
Hodně z vás, kteří tohle budou číst, vědí, že silnější jsem byla skoro celý život, a když náhodou ne, tak jsem pro změnu trpěla anorexií, protože jsem chtěla být štíhlá, ale neměla dostatek informací o zdravém stravování, tak jsem raději nejedla skoro nic.
Ale tak, je to taky životní zkušenost, která už je naštěstí hodně dávnou minulostí.
Jíst se prostě musí! Pokud často hladovíte, pro vaše tělo je to snad ještě mnohem horší, než nadváha. Hladem stejně nic nevyřešíte, protože tělo si začne z nouze všechny přijaté tuky ukládat, aby méně strádalo a vy klidně můžete jíst málo, ale silní být pořád.
Důležitá je pravidelnost! Musíte jíst ideálně 5 porcí denně - snídaně, svačina, oběd, svačina a večeře a sem tam to proložit nějakým dalším ovocem či zeleninou, nebo oříšky.. Je to nutné z toho důvodu, aby vaše tělo vědělo, že bude dostávat potravu pravidelně. Tím nastartujete správné fungování metabolismu a při správně zvolených potravinách se vám bude hubnout jedna radost, bez toho, aniž byste se trápili hladem.
Jako první věc doporučuji mrknout nejlépe na všechny díly pořadu Jste to, co jíte, kde vám odborníci vysvětlí co, jak a proč. Vysvětlí vám, které potraviny jíst můžete či nemůžete a z jakých důvodů. Vysvětlí vám, jak tělo reaguje na různé podmínky - hladovění, přejídání, nedostatek pohybu. Já se to tu pokusím vysvětlit taky, ale pro hodně lidí je odborný názor důležitý.
Mým problémem ale bylo, že i po sledování tohoto pořadu, jsem sama moc nevěděla, jak si sestavit "jídelníček" pro sebe. Účastníkům pořadu byl jídelníček vždy sestaven na míru, ale když nechcete nebo nemáte možnost se obrátit na dietologa, jak to zvládnout sami? Jaké množství a kterých potravin je v pořádku?
V tomhle mi hodně pomohla knížka s názvem "Domácí krabičková dieta", kterou mi na netu ukázala kolegyně a kterou jsme si vzápětí za pár korun objednaly.
Najdete tam jídelníčky na několik týdnů, pro inspiraci docela dost receptů a ještě relativně slušný popis toho, proč a jak se zdravě stravovat. Pokud nemáte informace z výše uvedeného pořadu, i tahle publikace spolehlivě postačí, nicméně některé v ní uvedené potraviny (kečup, sójová omáčka, ..) vám na zdraví taky moc nepřidají, takže doporučuju nahradit zdravějšími (čerstvá rajčata či alespoň rajský protlak, čerstvé nebo sušené bylinky bez přidané soli!).
Tuhle knížku doporučuju proto, že vás naučí chystat si jídlo tak, abyste měli správně rozdělené denní porce a aby mělo vaše tělo všechny potřebné živiny, ale zároveň nemuselo bojovat s přebytečnými cukry a tuky.
Je nutné se smířit s tím, že si musíte jednotlivá jídla dopředu nachystat sami. Takže v mém případě to funguje nyní tak, že obědy a svačinky chystám večer, aby bylo na druhý den v práci co jíst, snídani nachystám vždy až ráno, aby byla čerstvá a večeři po příchodu z práce. Ze začátku se vám může tenhle způsob zdát náročný časově, ale pokud vytrváte, za pár dní vám to ani nepřijde.
Podle mě totiž tohle slovo znamená, že z nějakého důvodu teď musíme omezit stravu, na kterou jsme zvyklí, ale až ten důvod pomine, zase začneme baštit tak, jak tomu bylo předtím.
ŠPATNĚ!
Musíte si uvědomit, že pokud jíte s odpuštěním "sračky", nejenže se to projeví na vaší váze, ale hlavně to ovlivní vaše zdraví, což je mnohem závažnější.
Vy nechcete držet dietu, abyste na chvilku shodili a cítili se líp, ale vzápětí se zase dostali tam, kde jste byli. Tohle můžete dělat do nekonečna a vaše tělo vás za to bude hodně nenávidět. Docílíte tím maximálně toho, že si odrovnáte metabolismus a další pokusy o hubnutí budou o to těžší.
To, co vy chcete a co vaše tělo potřebuje, je být zdraví a fit napořád. Tohle se samozřejmě neslučuje s baštěním tučných dortíků, klobásek, smažáků atd. a to dokonce ani tehdy, pokud nemáte problémy s váhou a můžete se ládovat vším možným od rána do večera, aniž byste přibrali jediné deko. Stravování se tímto způsobem ovlivňuje nejen váhu, ale i funkci tělesných orgánů. Můžete být štíhlí jako laňky, ale ve vyšším věku pak bojovat s vysokým cholesterolem nebo cukrovkou, nebo jinou nemocí.
Abyste se cítili a vypadali dobře, a aby vaše tělo dostalo všechno, co potřebuje, musíte změnit životní styl.
Hodně z vás, kteří tohle budou číst, vědí, že silnější jsem byla skoro celý život, a když náhodou ne, tak jsem pro změnu trpěla anorexií, protože jsem chtěla být štíhlá, ale neměla dostatek informací o zdravém stravování, tak jsem raději nejedla skoro nic.
Ale tak, je to taky životní zkušenost, která už je naštěstí hodně dávnou minulostí.
Jíst se prostě musí! Pokud často hladovíte, pro vaše tělo je to snad ještě mnohem horší, než nadváha. Hladem stejně nic nevyřešíte, protože tělo si začne z nouze všechny přijaté tuky ukládat, aby méně strádalo a vy klidně můžete jíst málo, ale silní být pořád.
Důležitá je pravidelnost! Musíte jíst ideálně 5 porcí denně - snídaně, svačina, oběd, svačina a večeře a sem tam to proložit nějakým dalším ovocem či zeleninou, nebo oříšky.. Je to nutné z toho důvodu, aby vaše tělo vědělo, že bude dostávat potravu pravidelně. Tím nastartujete správné fungování metabolismu a při správně zvolených potravinách se vám bude hubnout jedna radost, bez toho, aniž byste se trápili hladem.
Jako první věc doporučuji mrknout nejlépe na všechny díly pořadu Jste to, co jíte, kde vám odborníci vysvětlí co, jak a proč. Vysvětlí vám, které potraviny jíst můžete či nemůžete a z jakých důvodů. Vysvětlí vám, jak tělo reaguje na různé podmínky - hladovění, přejídání, nedostatek pohybu. Já se to tu pokusím vysvětlit taky, ale pro hodně lidí je odborný názor důležitý.
Mým problémem ale bylo, že i po sledování tohoto pořadu, jsem sama moc nevěděla, jak si sestavit "jídelníček" pro sebe. Účastníkům pořadu byl jídelníček vždy sestaven na míru, ale když nechcete nebo nemáte možnost se obrátit na dietologa, jak to zvládnout sami? Jaké množství a kterých potravin je v pořádku?
V tomhle mi hodně pomohla knížka s názvem "Domácí krabičková dieta", kterou mi na netu ukázala kolegyně a kterou jsme si vzápětí za pár korun objednaly.
Najdete tam jídelníčky na několik týdnů, pro inspiraci docela dost receptů a ještě relativně slušný popis toho, proč a jak se zdravě stravovat. Pokud nemáte informace z výše uvedeného pořadu, i tahle publikace spolehlivě postačí, nicméně některé v ní uvedené potraviny (kečup, sójová omáčka, ..) vám na zdraví taky moc nepřidají, takže doporučuju nahradit zdravějšími (čerstvá rajčata či alespoň rajský protlak, čerstvé nebo sušené bylinky bez přidané soli!).
Tuhle knížku doporučuju proto, že vás naučí chystat si jídlo tak, abyste měli správně rozdělené denní porce a aby mělo vaše tělo všechny potřebné živiny, ale zároveň nemuselo bojovat s přebytečnými cukry a tuky.
Je nutné se smířit s tím, že si musíte jednotlivá jídla dopředu nachystat sami. Takže v mém případě to funguje nyní tak, že obědy a svačinky chystám večer, aby bylo na druhý den v práci co jíst, snídani nachystám vždy až ráno, aby byla čerstvá a večeři po příchodu z práce. Ze začátku se vám může tenhle způsob zdát náročný časově, ale pokud vytrváte, za pár dní vám to ani nepřijde.
O čem že to je
Nápad na tenhle blog vzešel z docela častých otázek mých kamarádů, jakže jsem to udělala, že jsem za docela krátkou dobu dokázala shodit celkem slušný počet kilogramů a abych jim poradila, jak na to.
Abych to tedy nemusela vysvětlovat jednomu po druhém, založila jsem tento blog, aby byly všechny rady a tipy na jednom místě a aby si tu ostatní mohli najít inspiraci k vlastní změně životního stylu.
Pokud nejste úplně spokojení s tím, jak vypadáte a jak se cítíte, je samozřejmě na místě to chtít změnit.
Co si ale budeme povídat. Vždycky je nejtěžší nějak začít. Komu nechybí odhodlání, často zase neví, jak vlastně na to.
Pro ty z vás, kteří by rádi shodili nějaká ta kila a cítili se zdravěji, mám pár tipů, které vzešly z mých vlastních zkušeností.
Abych to tedy nemusela vysvětlovat jednomu po druhém, založila jsem tento blog, aby byly všechny rady a tipy na jednom místě a aby si tu ostatní mohli najít inspiraci k vlastní změně životního stylu.
Pokud nejste úplně spokojení s tím, jak vypadáte a jak se cítíte, je samozřejmě na místě to chtít změnit.
Co si ale budeme povídat. Vždycky je nejtěžší nějak začít. Komu nechybí odhodlání, často zase neví, jak vlastně na to.
Pro ty z vás, kteří by rádi shodili nějaká ta kila a cítili se zdravěji, mám pár tipů, které vzešly z mých vlastních zkušeností.
Subscribe to:
Comments (Atom)